El calamar patagónico, también conocido científicamente como Loligo gahi, es una especie de calamar que habita principalmente en las aguas frías y nutrientes del Atlántico Sur, cerca de la región patagónica.
Este cefalópodo destaca por su importancia económica en la industria pesquera, ya que es un producto de alta demanda comercial, siendo no solo apreciado por su sabor delicado y su versatilidad en la cocina, sino también por su impresionante perfil nutricional. Rico en proteínas, bajo en calorías y grasas saturadas, y fuente de importantes vitaminas y minerales, este marisco representa una excelente adición a cualquier dieta saludable.